
Έθιμο ή γιορτή
Του Σταυρού
Η αρχή της νέας χρονιάς για τους γεωργούς, το τέλος των μακρινών ταξιδιών για τους ναυτικούς, και οι πρώτες τσακιστές ελιές.
- 14 Σεπτεμβρίου
Η γιορτή του Σταυρού, στις 14 Σεπτεμβρίου, σημαίνει πολλά για το νησί: για τους γεωργούς είναι η αρχή της νέας χρονιάς, με τη σπορά μπροστά τους.
Δύο παροιμίες
Οι γεωργοί έλεγαν «του Σταυρού σταύρωνε και σπέρνε». Οι ναυτικοί, πάλι, σταματούσαν τα μακρινά ταξίδια, όπως συμβούλευε η παροιμία «του Σταυρού σταύρωνε και δένε».
Οι πρώτες ελιές
Την ίδια μέρα μαζεύουν τις πρώτες ελιές και τις κάνουν τσακιστές: τις σπάνε με ένα μεγάλο στρογγυλό βότσαλο, μια χουρχούλα, τις αφήνουν μερικές μέρες στο νερό να ξεπικρίσουν, και μετά τις στραγγίζουν και τις αλατίζουν.





