Τι να φάτε: η κουζίνα του νησιού

Η κουζίνα της Ελαφονήσου ξεκινά από τη θάλασσα και συνεχίζει με ό,τι βγάζει η εύφορη απέναντι στεριά.

Ψάρι και θαλασσινά

Το νησί φημίζεται για τα φρέσκα ψάρια του: σφυρίδα, συναγρίδα, ροφό, μπαρμπούνια, λιθρίνια. Δοκιμάστε χταπόδι στα κάρβουνα ή ξιδάτο, σουπιές, καραβίδες και αστακό. Η σπεσιαλιτέ του νησιού είναι η κακαβιά, η τοπική ψαρόσουπα, ενώ η αστακομακαρονάδα και η γαριδομακαρονάδα έγιναν αγαπημένες των επισκεπτών.

Πίτες

Σπανακόπιτες και χορτόπιτες γίνονται σε κάθε σπίτι. Ψάξτε και το τσαΐτι, μια παραδοσιακή πίτα των Βατίκων με φρέσκο κατσικίσιο τυρί και δυόσμο, που έφτιαχναν οι βοσκοί.

Γλυκά

Τα παραδοσιακά γλυκά του νησιού είναι οι σαμουσάδες, κάτι σαν μπακλαβάς, και τα λυχναράκια, ένα είδος δίπλας, σιροπιαστά γλυκά του τηγανιού.

Από τη γη

Πολλοί Ελαφονησιώτες έχουν χωράφια στην απέναντι στεριά. Δοκιμάστε ντόπια ντομάτα σε σαλάτα ή ντάκο, τα κρεμμύδια και τις πατάτες των Βατίκων. Το λάδι του νησιού είναι λεπτό, ελαφρύ και ξανθοπράσινο, και οι ελιές γίνονται τσακιστές, χαρακτές ή αλατισμένες.

Το θυμάρι και τα άλλα αρωματικά φρύγανα του νησιού δίνουν ένα εξαιρετικό θυμαρίσιο μέλι. Ψάξτε επίσης ντόπια παξιμάδια, όπως τα εφτάζυμα και τα νηστίσιμα με γλυκάνισο, και κατσικίσιο τυρί.